“Nadie nace un gran cocinero, se aprende intentando”
“Los buenos métodos de preparación de comida conservan los delicados sabores naturales”.
“Cocinar con amor te alimenta el alma”
“Comer de todo, no abusar de nada y comer de temporada”
De toma pan y moja: “especial foodies”
Bizcocho de plátano con aceite de oliva virgen extra arbequina
Ingredientes:
• Aceite de oliva virgen extra arbequina
• 4 huevos
• 1 yogur de plátano (o natural)
• 360 gramos de harina
• 390 gramos de azúcar
• 2 plátanos
• Anís
• Ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• Sal
Elaboración:
Tamizar la harina junto con la levadura (pasarlas por un colador o tamiz) y reservar.
Batir las yemas junto con el azúcar y la sal hasta que quede blanquecino.
Triturar los plátanos, mezclar con el yogur y seguir batiendo. Añadir la ralladura de limón, el anís y el aceite de oliva. Incorporar después la harina.
Verter la mezcla en un molde.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 40 minutos con calor por arriba y por abajo.
A modo de presentación, espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
ALMEJAS A LA MARINERA
Cualquier molusco cocinado en pocos minutos al vapor con un salpicadito de perejil y ajete picado que se le ponga, es una tapita muy típica en cualquier lugar español donde haya costa. Ver mas…
