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Pasión por el Aove

Qué aceite de oliva virgen extra utilizar con diferentes guisos de legumbres

Guía

Los Aceites de Oliva ¡en la cuchara! es una guía que ilustra sobre qué aceite de oliva virgen extra utilizar con diferentes guisos de legumbres, si son legumbres con verdura, con carne, con pescado… Los principales monovarietales habituales son los elaborados con Picual, Hojiblanca, Cornicabra y Arbequina.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, es una entidad creada en el año 2002, reconocida por el Ministerio correspondiente en el año 2003, y regulada por la Ley de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias. Está formada por representantes de distintas áreas de producción y comercialización, olivareros, almazaras, envasadores y exportadores, entre otros, y tiene entre sus objetivos definir estrategias conjuntas para garantizar el presente y el futuro del sector del aceite de oliva español, promocionarlo a nivel internacional, mejorar la competitividad, posicionarlo por su calidad, y algo muy importante para toda la población, dar a conocer sus propiedades nutricionales y organolépticas, y difundir la cultura del aceite de oliva. Ver mas

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